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                                                  行業新聞

                                                  泡泡茶101:類型,成分 ,和更多

                                                  作者:超級奶爸 發佈時間:2018-05-24 14:51
                                                  你嘗試泡泡茶了嗎 ? 不管你是好奇還是已經嘗試了一兩杯泡沫茶,你很快就會發現這款頗受歡迎的臺灣茶飲料有很多選擇。 泡泡茶有數以千計的可能性:某些類型的泡沫茶在世界範圍內廣爲人知,並且有多種口味可供選擇。
                                                   
                                                  無論您是在家制作泡泡茶還是在茶店訂購泡茶  ,選項都可能令人難以置信 。
                                                   
                                                  讓我們來看看這款美味耐嚼的飲料,看看哪裏可以拿到泡泡茶。

                                                  什麼是泡茶 ?

                                                  泡泡茶是20世紀80年代在臺灣創造的一種茶飲料。 雖然這是一個爭論的話題,但一般認爲臺灣台中春水堂茶葉店的劉漢傑女士首先想到了這個飲料。 儘管是一種相對較新的飲料,但它的知名度迅速傳遍全球。
                                                   
                                                  泡泡茶是一種有趣的飲料,通常由黑色或烏龍茶,牛奶或水果香料 ,甜味劑和臺灣美食中發現的耐嚼質地組成 ,稱爲QQ(您可能認爲泡泡茶中的“泡沫”), 。 通常 ,QQ採取木薯珍珠的形式 。
                                                   
                                                  • “泡茶”這個名字最初來自奶茶震動時形成的泡沫,而不是飲料中的有趣珍珠。
                                                  • 這種飲料被稱爲許多其他的名字,包括珍珠茶 ,蕎麥麪茶和木薯粉茶。

                                                  泡茶的種類很多

                                                  泡泡茶有點像奶昔  ,因爲它可以呈現任何你喜歡的味道。 這些變化似乎是無止境的,因爲飲料可以用(或不用)許多不同的成分製成。
                                                   
                                                  例如,當麥當勞在德國和奧地利的McCafé地點於2012年6月開始出售泡沫茶時,他們提供了令人ja目結舌的250種泡沫茶。
                                                   
                                                  世界各地的許多泡沫茶館提供了更多的變化 。
                                                   
                                                  鑑於泡茶類型的所有因素,導航泡泡茶的廣闊世界可能會令人困惑。 爲了向您介紹這款飲品 ,我們概述了一些最受歡迎的泡泡茶以及您訂購或製作泡泡茶時的各種選擇。
                                                   
                                                  請記住 ,通過混合和匹配配料可以創造出更多的泡沫茶。 例如 ,草莓紅茶不同於帶有Calpis和木薯麪條的紅茶 。 這不同於Calpis的芋紅茶  ,也不同於Calpis的草莓芋頭珍珠粉紅茶麪條 。
                                                   
                                                  困惑,但? 別擔心,我們會把這一切都打破  。
                                                   
                                                  泡泡茶的經典類型
                                                  首先,讓我們看看最受歡迎的泡沫茶食譜中包含的內容 。
                                                   
                                                  • 珍珠奶茶 (或zhēnzhūnǎichá ) - 一種帶珍珠粉的奶茶 ,這在西方俗稱爲“泡泡茶” 。最初,這個版本只使用了1/12英寸珍珠粉珍珠 ,但現在大多數泡泡茶店也稱1/4英寸珍珠粉珍珠。
                                                  • 泡泡奶茶 (或bōbànǎichá ) - 木薯珍珠茶與較大木薯球(約1/4英寸 ,而不是1/12英寸 )的變化。 ' 波巴 '是臺灣和中國部分地區“大乳房”的俚語 。
                                                  • 黑珍珠奶茶 (或hēizhēnzhūnǎichá ) - 泡泡奶茶的另一個名稱,使用黑色珍珠而不是彩色或白色珍珠 。
                                                  此外 ,這三款泡泡茶被認爲是'經典'版本,儘管它們不太受歡迎。
                                                   
                                                  • 泡沫紅茶 (或pàomòhóngchá ) - 搖晃的茶 ,泡沫很多的氣泡 。
                                                  • 泡沫奶茶 (或pàomònǎichá ) - 上述飲料的乳白色版本。
                                                  • 茶珍珠 (或cházhēnzhū ) - 珍珠奶茶或泡沫奶茶中不太流行和無牛奶的變體。
                                                  泡茶中的茶類
                                                  建立自己的泡沫茶飲料? 對許多人來說 ,首先要考慮的是要包括的茶的種類。 大多數泡泡茶都是用紅茶  ,綠茶或烏龍茶製成的 。
                                                   
                                                  • 紅茶 (或在中國,香港和臺灣聞名的紅茶 ) - 到目前爲止 ,紅茶 ,特別是伯爵茶  ,是泡泡茶最受歡迎的選擇 。
                                                  • 綠茶 - 特別是茉莉花綠茶和抹茶等綠茶粉 。
                                                  • 烏龍茶 - 標準烏龍茶是一種流行的選擇  ,雖然綠色烏龍茶是許多泡泡茶飲用者的另一個喜愛 。
                                                  • 白茶 - 雖然所謂的“白茶”(儘管實際上不是“真正的”白茶)在西方一些國家是比較流行的選擇,但它很少用於臺灣的泡泡茶 。
                                                  隨着泡沫茶的增長 ,看起來泡沫茶甚至不必包括茶 。 較新的變體包括“雪冰”(一種粉狀咖啡,冷凍和混合飲料) ,奶油飲料和基於水果的飲料,這些飲料都是沒有任何實際茶葉的  。 它們在泡泡茶店銷售 ,作爲這款流行主題中含有耐嚼食品的流行主題的另一個看似無盡的變化。
                                                   

                                                  泡茶中的牛奶類型

                                                  通常添加牛奶和牛奶樣成分,使泡沫茶具有奶油質地和風味。 可以使用不同的風味和風格的乳製品和類似乳製品的成分 。
                                                   
                                                  • 非乳制奶精 (到目前爲止 ,使用最流行的“牛奶”)
                                                  • 鮮牛奶
                                                  • 煉乳
                                                  • 椰奶
                                                  • 冰淇淋
                                                  • 豆奶 (新鮮製作或預製)
                                                  • 乳糖或其他液體非乳制乳
                                                  • Calpis和類似的酸奶飲料
                                                  一些酸味水果風味的泡泡茶只有在沒有牛奶的情況下才能買到,因爲水果糖漿的酸度可以凝結牛奶。 沒有牛奶的泡泡茶可以在臺灣和中國訂購爲“ cházhēnzhū ”(上面提到的'茶珍珠')。

                                                   

                                                  泡茶的味道

                                                  你有你的茶  ,你有牛奶,我們會在一分鐘內到達QQ 。 首先,是時候選擇泡泡茶的味道了 。 雖然所有其他成分構成泡沫茶的基礎,但真正的味道來自這種成分 。
                                                   
                                                  泡泡茶口味多樣,從甜到鹹,水果到堅果,甚至是豆湯 。 通常,通過糖漿或粉末添加風味 ,但也使用全新的成分。
                                                   
                                                  泡泡茶中泡沫和其他QQ添加劑的類型
                                                  泡泡茶中的耐嚼成分是臺灣最受歡迎的食品特徵之一:QQ 。
                                                   
                                                  雖然這是臺灣很多人渴望的東西,但它與味道無關。 相反,這一切都是關於耐嚼的質地。
                                                   
                                                  許多成分(或稱爲“澆頭” ,因爲它們經常被稱爲,儘管它們幾乎全部沉入底部)被添加到QQ的茶中 。 有時,它們也會增加一些甜味或味道。
                                                   
                                                  列出的果凍可以是球狀或珍珠狀 。 它們也可以切成條狀 ,“麪條”或其他形狀,如立方體或星星 。 泡泡茶最受歡迎的QQ包括木薯珍珠,boba,青蛙蛋和芋頭球 。
                                                   
                                                  • 珍珠粉珍珠 - 傳統上直徑1/12英寸 ,黑色或白色 ,但也存在柔和色混合物 。
                                                  • 波巴 - 直徑約1/4英寸的較大木薯球 。
                                                  • “青蛙蛋” (或shǒnyuán ) - 由一種野生羅勒種子製成 ,放在液體中時,看起來很像一羣青蛙蛋。早在泡沫茶出現之前,這種成分就已被用於臺灣的飲料中 。它曾與其他草藥一起收割 ,以製作各種傳統臺灣飲料。
                                                  • 太郎“球” ( yùtouyuán ) - 這些甜球是用芋頭製成的 (東南亞紅薯)  。芋頭經常在臺灣菜中找到  。
                                                  你的泡泡茶QQ並沒有停止這些選擇,你有很多其他的選擇  ,以添加一點點'咀嚼'的飲料。
                                                   
                                                  • 木薯澱粉“麪條” - 由木薯澱粉製成(就像普通的木薯珍珠一樣),但形狀像切成條狀的麪條 。這些在通常配有一杯或一杯泡沫茶的寬吸管中是非常“sl”“的
                                                  • 綠色珍珠粉珍珠 - 將少量綠茶加入珍珠粉珍珠中 ,使其比常規珍珠更加咀嚼 。
                                                  • 熟甘薯 ( 粉絲shǔ ) “球” ( yuán ) - 它們的形狀更像一根捲成圓形的圓木,切成小圓柱形塊。這些是黃色的。
                                                  • Yùyuán - 芋頭 ,紅薯或其他“球”的多彩組合 。
                                                  • Fenyuán - 芋頭,紅薯和其他材料組成的多彩“球” ,幾乎與一片Chicklet口香糖的形狀和大小相同  。
                                                  • 龍眼 - 龍眼果汁已經乾燥和重建。
                                                  • 荔枝果實 - 這些小熱帶水果的肉質完美無瑕 ,無需準備。
                                                  • 西米珍珠或波巴 - 外觀與木薯相似 ,但由不同的植物澱粉製成。這些也用於Phillippine飲料taho。
                                                  然後 ,可以添加到泡泡茶中的“真正”果凍有很多種類 。 這些通常以球的形狀添加,儘管它們也可以採用其他形狀  。
                                                   
                                                  • 椰子果凍 - 一種不錯的中性風味果凍 。
                                                  • 草藥草果凍 - 這通常比這些QQ配料中的大多數有更多的味道 。
                                                  • 魔芋果凍 - 常用作全球各地的素食明膠 。
                                                  • 蘆薈維拉果凍 - 通常進入小立方體 。
                                                  • Nata de Coco果凍 - 經常切成小條,用作木薯珍珠更健康(但更堅硬)的替代品
                                                  如果你認爲那些泡茶的選擇不夠多,還有更多。 我們還沒有真正抓住表面 ,這裏是更受歡迎的飲品。
                                                   
                                                  • 添加新鮮水果的泡泡茶 - 特別是百香果 ,芒果或荔枝。
                                                  • 泡沫茶水果果醬或果凍
                                                  • 香港奶茶 - 通常很熱 。
                                                  • 元陽 - 一杯香港奶茶和咖啡 ,通常是熱的。
                                                  • “牛奶冰沙” - 泡茶減茶 。
                                                  • 與azuk泡泡茶我 - Azuki是中國紅豆, 紅豆湯也可以用於泡泡茶 。
                                                  • 泡泡茶與布丁“打頂” - 通常是蛋布丁或奶油凍 。巧克力 ,芒果和芋頭布丁很常見 。
                                                  • “雪泡泡” - 冰茶泡泡茶 ,不含茶。它通常由混合冰 ,非乳制奶精,調味料和蕎麥麪製成 。
                                                  此外,你會發現這些形式的泡沫茶,雖然它們不像以前的清單那樣受歡迎。
                                                   
                                                  • 泡泡茶冰沙
                                                  • 泡泡茶奶昔
                                                  • 泡沫咖啡或“冰雪” - 用混合冰,咖啡粉和添加的味道製成。
                                                  • 綠豆湯泡茶 - 直接由中文翻譯時,意爲“綠豆湯”。這些是用來製作中國豆芽的豆類 。
                                                  • Decaf泡茶
                                                  • 泡茶與替代甜味劑 ,如蜂蜜,龍舌蘭花蜜或甜葉菊

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